もりちゃんのブログ一覧

今夜の一献は広島県三原市　㈱醉心山根本店の「醉心　初取り新酒　無濾過純米生原酒」です。 阪神百貨店の試飲販売で買ってきました。 顔見知りの営業のAさんがお見えで色々と試飲させていただきましたが、やっぱり新酒に惹かれます。 麹米に山田錦、掛米は新千本錦を使っているとのこと。 新酒ですがかたさは ...
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今夜の一献は山口県岩国市　八百新酒造㈱の「雁木　初搾り　新酒　純米吟醸　無濾過生原酒」です。 阪神百貨店の試飲販売で買ってきました。 純米酒を先に吞んで純米吟醸を後回しにしました。 このお酒は山田錦を50％まで磨いて醸してあります。 さすがに純米吟醸だけあってフルーティで美味しい。 新酒ですが ...
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今夜の一献は兵庫県朝来市　田治米合名会社の「竹泉　純米吟醸　雄町　槽口直詰　生原酒」です。社長さんがお越しになっていた近鉄百貨店の試飲販売で買ってきました。 以前は酒蔵に行かないと槽口直詰は買えなかったのですが、大阪市内の百貨店で買えるのは嬉しいです。 私が日本酒にはまるきっかけになった竹泉の ...
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今夜の一献は新潟県糸魚川市　加賀の井酒造㈱の「加賀の井 純米吟醸生原酒　かすみにごり」です。阪神百貨店の試飲販売で買ってきました。 このお酒は2月の上槽時のあらばしり部分を瓶詰めしています。 まだ濁った状態で炭酸ガスを多く含んでいます。氷温で9か月寝かせてきたそうです。 気にいって買ったのはこ ...
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14時過ぎに義兄から電話。 姉が腸閉塞で入院、緊急手術(;ﾟロﾟ) 両親連れて病院へ。 16時に手術室に入り、終わったのが19時45分。 長かった・・・
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今夜の一献は奈良県御所市　油長酒造㈱の「風の森　純米吟醸しぼり華　山田錦６０％　無濾過生原酒　25BY」です。 あべたやさんで買ってきました。 久し振りに「風の森」を吞みたいと思い「雄町」にしようか・・・なぁ～と大将に相談。 大将のお薦めは「山田錦」の純米吟醸。 「炭酸のシュワシュワが消えた後 ...
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今夜の一献は山口県岩国市　八百新酒造㈱の「雁木　初搾り　新酒　純米無濾過生原酒」です。 阪神百貨店の試飲販売で買ってきました。 試飲販売では何度もお会いしている製造部長さまがお見えで、色々お話を伺いました。 9月から仕込みに入って出来上がったお酒も出荷と同時に完売。 ほとんどのお酒が新酒で、こ ...
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今夜の一献は奈良県御所市　千代酒造㈱の「篠峯　ろくまる　雄町　純米吟醸　無濾過生原酒」です。 「ろくまる」は篠峯の裏バージョンで全国の酒屋さんの数店にのみ集荷されるレアなお酒です。 あべたやさんの大将のお薦めで買ってきました。 二日続けて雄町のお酒になります。 グラスに注ぐと雄町のよい香りが ...
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今夜の一献は兵庫県朝来市　田治米合名会社の「竹泉　純米吟醸　槽口直詰雄町　生原酒　2013BY」です。竹泉の酒蔵で買ってきました。 雄町の香は控え目ですが、直詰らしく炭酸ガスをかんでます。 原酒ですが、とても吞みやすい。 やっぱり竹泉はいいなぁ～と思わせられます。 美味しすぎて、呑み過ぎ・食 ...
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今夜の一献は佐賀県唐津市　小松酒造㈱の「万齢　全量山田錦 純米無濾過生原酒 　25BY 」です。うのかわ酒店さんで買ってきました。 うのかわ酒店さんの大将からは、万齢で全量酒米を使ったお酒（例：雄町や美山錦のお酒も麹米は山田錦を使用している）は25BYではこのお酒だけなのでどうですか？と薦めても ...
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