もりちゃんのブログ一覧

お友達のzinjinさんの情報（限定酒）につられて行ってまいりました。

ありがとうございました。美味しかったです。
辛みと甘みがバランスされていて、米の旨味が凝縮した印象です。


埼玉県入間郡　麻原酒造の「純米吟醸　琵琶のささ浪　竹」

日本酒度：+5
酸度：1.8
アミノ酸度：0.8
アルコール度数：15度～16度

味も香りもたまりませ～ん。

ただ香りの広がりという意味では純米（火入れ）の方がいいかな・・・と思います。

立呑屋の「よろずや」さんで呑んだ山形のお酒です。
最近呑んだお酒の中では最高のお酒に思います。

無濾過槽前原酒と表示がありました。酒米は美山錦を使っています。
槽にのせる前に迸ったお酒という意味でしょうか・・・

火入れしてありますが、生酒のようなフレッシュさ、そして速醸なのに山廃にようなしっかりとした酸味と濃い味。呑めば呑むほど旨さを感じます。

日本酒最高！がんばれ東北！

立呑屋の「よろずや」さんで呑みました。

私のような呑兵衛でも気持ちだけご支援させていただけるのが嬉しいです。

辛さと米の旨味がバランスされた美味しいお酒でした。

最後は楯野川の雄町です。

昨年で仕込みは最後のはずでしたが、２２ＢＹとしても造られたようです。
雄町らしい香りはちょっと控えめですが、口に含むと独特の甘い香りと味は健在。
嬉しい限りです(^^

今夜の肴
１．蒸し鶏とトマトの煮込み
２．つばすの刺身ポン酢和え
３．ホウレンソウとサラダエノキ
などなど（ほかに食べたけど思い出せない・・・）