もりちゃんのブログ一覧

先週・今週はあまり「よろずや」に行けませんでした～
少し忙しかったのと、予定が入っていた（息子の3者面談、先輩との呑み会等々）から・・・。
2種類ですが、ご紹介を。

先ずは岐阜県美濃加茂市　御代桜酒造の「御代櫻　純米　無濾過生原酒」。初めて呑みます。
兵庫県産山田錦を使用していて、とても香りのよいお酒に仕上がっています。

味も濃いめで旨味・酸味のバランスが良いと思います。
また呑んでみたいです。製造日は2011年3月。丁度飲み頃なのでしょう・・・

原料米：兵庫県産山田錦100％
精米歩合：60％
日本酒度：+3
酸度：2.0
アルコール度数：17度




次は滋賀県東近江市　中澤酒造の「一博 純米うすにごり生」です。
よろずやの冷蔵庫で開栓後寝かされていまして、そろそろいいかなぁ～とマスターが出してくれました。何度か呑んでいますが、好きなお酒の一つです。
フルーティーな香りがいいです。コクと旨味が特徴で美味しいです。
zinjinさんの普段酒にもなっています。

原料米：滋賀県産吟吹雪
精米歩合：60％
日本酒度：+2.5
酸度：1.9
アルコール度数：16.8度



来週は仕事納めに行きたいなぁ～


肴は〆さば。よろずやでは〆さばがあれば、たいてい頼みます。
天然もので、〆て2～３時間くらいとのこと。 新鮮で刺身のようです。
日本酒とのマッチングは最高！

このところアップできておりませんが、しっかり立呑屋「よろずや」には通っております(^_^;)

毎回マスターのお薦めで呑んでおります。
先ずは山口県岩国市の八百新酒造の「雁木　槽出（ふなで）　あらばしり　純米吟醸　無濾過生原酒」です。

酒米は山田錦の50％磨きです。香りがとてもいいです。そして雁木の特徴の優しさ。
とてもいいですね～。この時期に22BYのあらばしりが呑めるのも冷蔵技術のおかげ。嬉しいです。




つぎは雁木の同じスペックの純米です。
純米の方が若干味が濃い感じかな～。両方で呑み比べたわけではないので何ともいえませんが・・・




肴は珍しく「蛸の刺身（生）」。こりこりして美味しかったです。
でも、「〆さんま」もあって、そちらにすれば良かったかなぁ～とちょっと後悔^^;



最後は「百楽門　しぼりたて　純米生原酒」です。新酒（23BY）です。
百楽門らしく、とても綺麗な味です。日本酒度+5なんですが、そんなにあるかなぁ～と思わせられる優しい味。いいなぁ～と思います。



原料米：福井県産五百万石
精米歩合：60％
アルコール分：17.1
日本酒度：+5
酸度：1.8
アミノ酸度：1.0

今夜はこのあたりで。また来週～

今夜はみん友のzinjinさんからお誘いをいただきまして呑み会。

集合場所は阪神百貨店の日本酒試飲場所（＾＾；；；
今週水曜日から新潟県糸魚川市から「雪鶴」の田原酒造さんがお見え。
案内状をいただいていたので、zinjinさんに無理言って、試飲場所を集合場所にさせていただきました(._.)

無事集合場所にてお会いできて、ちょこっと試飲。さくっと買い物（こちらは後で。zinjinさんまで巻き込んでごめんなさい）。

向かう先は、立呑屋「よろずや」。最初は「梅田山長」でと言っていたのですが、今日はzinjinさんがあまり時間が取れないのと、「よろずや」のマスターへの挨拶を込めて行くことに。

先ずはマスターお薦めのお酒で乾杯。なんと今年「よろずや」で最初の新酒です。
福岡県八女市　㈱高橋商店の「繁桝 純米新酒 蔵初しぼり」です。
芳醇かつフレッシュでとても美味しいお酒でした。




肴はしめさば、おでん、オムレツ・・・あとはzinjinさんにお任せ・・・(^^ゞ




二杯目は黒牛に逝きたかったけど欠品。
でもzinjinさんの入店をマスターが喜んでくれたのか、同じ和歌山の「超超久」の封を切ってくれました。お礼にマスターに1杯おごり(*^_^*)
ちょっと甘めでどっしりした味。旨いなぁ～
mamochanさんも「超超久」をお飲みになったし、お揃いです（＾＾




三杯目はzinjinさんから「約1か月来れないので思い出のお酒を！」とマスターにリクエスト。
なんと、昨日発売されたばかりの「百楽門」の濁酒の封を切ってくれました（超嬉）。
やっぱりこれは旨いですね～




zinjinさんは「大手柄」をいかれましたが、もう私は明日のことを考えると限界かな・・・
スイスポから家族のことまで色々とお話できて、とても楽しかったです。
年末または年始に再度呑み会の約束をしてお別れ。
いつもはここで2時間～3時間呑むことが多いのですが、zinjinさんは早めに帰らないといけないご予定があり1時間ほどで「おあいそ」。ご事情はめでたいことなのですが、私がここで書くよりご本人からご報告いただきましょう。


帰宅してから今日買ったお酒とノベルティチェック。常温またはぬる燗で呑むと美味しいと思います。




ノベルティは布巾でした～
家内が使ってくれるとのこと。




zinjinさんからはおめでたのおすそ分けをいただきました。
また後日、ご紹介させていただきます。ありがとうございました。

今夜は全社統一定時退社日。
そして、会社の先輩（元上司）と呑み会（＾＾；
なんか久しぶりです。

日本酒がおいしいお店でさっと飲んで帰ろうといことで、お店は私に任されたので「よろずや」へ。
今日もマスターのお薦めで行きます（＾＾

一杯目は「龍力　特別純米酒　神力ひやおろし」。
「よろずや」で龍力を呑むのは初めてのような気がします。

香りの良い酒米ですね。とてもフルーティです。それに、ひやおろしなのでほどよく熟して芳醇です。

原料米：本場神力100%
精米歩合：65％
アルコール度数：18.0-19.0%
日本酒度：+3
酸度：1.8





肴はおでん各種、〆さば、さごしの炙りなど・・・
この〆さば。刺身と間違うほど新鮮で美味しかったです。




2杯目は秋田県大仙市　福乃友酒造（株）の「福乃友　亀の尾で造った純米吟醸酒」です。
長い名前ですが、スペックがよくわかりますね。

濃醇な味わい。この酒米も良い香りがしますね。美味しいです。
原料米：秋田県産亀ノ尾
精米歩合：麹55％・掛55％
酵母：協会９号
アルコール分：17.0～17.9
日本酒度：+1
酸度：1.6
アミノ酸度：1.5




3杯目行きたかったのですが、明日も仕事なのでやめにして「おじや」で締めます。
「トマト　チーズおじや」。マスターの創作料理。旨かったけど、二人で食べても量が多すぎ・・・




ご馳走様。

とある日、いつもように「よろずや」で呑んでいると・・・
いつ貼ってあったのか「黒牛」の商札を見つけた。

マスターにいつ入荷したのか聞くと先週とのこと。
みん友のmamochanさんがいつも美味しそうにブログアップ（表現変ですか？）するのを見ていつか呑みたいと思っていましたが、やっと叶いました。

「黒牛　純米酒　無濾過　生原酒　本生　無濾過」です。
口に含むと濃密な味わい、なんかとても衝撃的！原酒の強さと五百万石の旨さのコラボが素晴らしいです。
22BYなので今が呑み頃なのでしょう・・・
また機会があれば呑みたいと思いました。

肴は鯖きずし（羅臼昆布〆）

原料米：（麹米）山田錦２５％、（掛米）五百万石７５％
精米歩合：麹米50％、掛米60％
日本酒度：＋１
酸度：１．８
使用酵母：協会9号
製造者：名手酒造店