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今夜の一献は香川県観音寺市　川鶴酒造の「川鶴　無濾過　旨口　純米酒」です。

酒米：讃岐産山田錦100%
精米歩合：65%
アルコール度数：15度
日本酒度：+3
酸度：1.6

「旨口」という言葉がぴったりの味が良いお酒です。そして山田錦の端正な香り。
1杯目より2杯目とどんどん旨くなっていくように感じます。食中酒としてぴったりです。