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今夜の一献は埼玉県川越市　小江戸鏡山酒造の「鏡山　純米 新酒　搾りたて生原酒」です。
炭素濾過していない無濾過です。

このお酒は「あべたや」さんのご主人のお薦めをいただき購入しました。
搾りたてには純米酒と純米吟醸酒がありましたが、基本的に純米酒が好きなので、このお酒を選びました。残り１本という理由もありましたけど・・・

「あべたや」さんのご主人からバナナのようないい香りがしますよと教えてもらいました。猪口に注ぐと、そんなに強くはないですが確かにバナナにような甘い香りがします。

新酒なのでもっと荒々しいお酒かなと思っていましたが、すこし熟成が進んだようなやさしい味わいです。冷蔵庫で冷やして呑んでも充分美味しいですが、常温で呑んだらもう少し香りが楽しめるかなといった印象です。

原料米：さけ武蔵（川越産酒造好適米）
精米歩合：60%
アルコール度数：16～17度
日本酒度：非公開
酸度：非公開