もりちゃんのブログ一覧

今夜の一献は徳島県三好市　芳水酒造の「芳水　山廃仕込　純米生原酒」です。
阪急百貨店の試飲販売で買いました。社長の馬場さんとも顔見知りになりました。

山廃だけあって、しっかりした味とコク。そして絶妙な酸味のバランスがいいです。
余韻はあまりひかないで、キレがいいです。
味がしっかりしているので辛さは日本酒度が+8とは思えないです。


原料米：滋賀・玉栄（特別栽培米）
精米歩合：60％
日本酒度：+8
酸度：2.6
アミノ酸度：1.4
アルコール分：18.7
酵母：協会7号

お友達のzinjinさんのブログに惹かれて、よろずやへ。

その前に地下鉄梅田駅から階段を新梅田食道街に向かい上がったところで「虹」を見ました。
なんかいいことあるかな・・・






マスターのおまかせにしましたが、やっぱりでてきたのは大石酒造の「翁鶴」。
生酛なので、しっかりと味がのって美味しいです。
詳しいレポートはzinjinさんのブログをご覧ください（汗）




肴はよこわの刺身。今夜は一杯でお終い。