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今夜の一献は香川県観音寺市　川鶴酒造の「川鶴　あらばしり　吟醸　無濾過生酒」です。

阪神百貨店の試飲販売で「川鶴　ひやおろし」を買った後、立呑屋「よろずや」のマスターに川鶴さんだったら「あらばしり（吟醸）」も美味しいよと教えてもらって買いました。

この時期に「あらばしり」が呑めるのも冷蔵庫のおかげですね～
アル添してある（いい意味で）せいか猪口に注ぐと、とてもよい香りがぱっと広がります。
冬に搾って低温で寝かしてあったからか、芳醇な旨味がたまりませーん。

以下ラベルより
原材料：米・米麹・醸造アルコール
精米歩合：麹米（讃岐山田錦・５０％）、掛米（讃岐オオセト・５０％）
酵母：９号
アルコール度数：１７度
日本酒度：＋８
酸度：１．４
仕込水：財田川地下伏流水
杜氏：寺田　保