もりちゃんのブログ一覧

新梅田食道街の立呑屋のマスター中山寛正さん主催の「第４回やわらぎ銘酒会」に行ってまいりました。

今回は伏見の酒蔵「北川本家」をお招きして開催されました。北川本家さんからは社長と製造部長（杜氏）がお越しになりとてもコアなお話をお伺いできました。

数えて４回目となる「やわらぎ銘酒会」もこれでお終い。これまでは中山寛正さんと会場となった浪花ろばた八角の楠田さんのタッグで開催されてきましたが、次回以降はそれぞれの企画で内容を見直して開催されるようです。

ちなみに私は１回から４回まで皆勤でございました。中山さん曰く皆勤は私だけとか・・・（＾＾

今日呑んだお酒を順にご紹介します（金賞受賞酒と上撰酒も呑んだのですが写真撮り忘れました）。
１種類目は「富翁　純米酒　プルミエアムール」です。日本酒度：-34、アルコール度数：13度、酸度：4.3と日本酒度-34なのですが、かなり酸味があり打ち消し合って美味しいです。
燗と冷の両方呑んだのですが、どちらも美味しかったです。






２種類目は「富翁　特別純米酒　祝」。日本酒度：+3、アルコール度数：15度、酸度：1.3。
京都府産の酒造好適米「祝」を使用。やさしい味わいです。






３種類目は「乾風（あなぜ）　純米酒　五百万石」。日本酒度：+4.5、アルコール度数：15度、酸度：1.5。
福井県産五百万石を使用。今日呑んだなかでベスト３にはいります。五百万石にしては辛くなく旨味があって美味しいです。






４種類目「富翁　純米吟醸　ひやおろし」。日本酒度：+3、アルコール度数：15度、酸度：1.5。
これも今日呑んだ中でベスト３に入ります。
福井県産　五百万石と京都府産　祝　を使用しているそうです。春に搾ってから低温で半年寝かせてあるそうです。ほどよく熟成されて絶品でした。






５種類目「乾風（あなぜ）　吟醸　八反錦」。日本酒度：+5、アルコール度数：15度、酸度：1.2。
広島県産八反錦を使用。香り・味ともに今日呑んだ中で１番でした。杜氏さんのイチオシでもあります。






6種類目「富翁　純米吟醸　丹州山田錦」。日本酒度：±0、アルコール度数：15度、酸度：1.6。
京都府綾部市の農家と契約栽培した山田錦を使用。山田錦だけあって香りがよいです。






本日のラインアップ。伏見にこんな美味しいお酒があったとは驚きです。






今日の戦利品。
適当にとってきた猪口のなかに富翁の猪口が含まれていて、その人だけに風呂敷がもらえました。
その猪口ももらえました。






これで「やわらぎ銘酒会」は終わりですが、年明け以降よろずやのマスター中山寛正さんが新たに会を始められる予定。少人数でお酒の良さを味わう会になるとか。楽しみです。