もりちゃんのブログ一覧

このところ立呑屋「よろずや」で呑んだお酒のアップが滞っておりました(^_^;)
まとめてアップさせていただきます。

まずは滋賀県東近江市　中澤酒造有限会社の「一博　純米　うすにごり　生酒」です。
一博は何度かよろずやで呑んでいますが、うすにごりは初めてです。
後味の良さは一博の生酒と同じですが、このおうにごりはコクがあって美味しいです。
マスターも今度から一博はこれを仕入れると仰っていました。

原料米：滋賀県産吟吹雪100%、精米歩合：60％、日本酒度：+2.5、酸度：1.9、アルコール度数：16.8






次は秋田県大仙市　秋田清酒株式会社の「刈穂　山廃純米　ひやおろし」です。
口に含むと山廃らしい酸味が広がります。後味も山廃らしく芳醇な旨味がたっぷり。
美山錦もいいなぁ～と思わせられます。
原料米：秋田県産美山錦100%、精米歩合：60％、日本酒度：+3、酸度：2.5、アルコール度数：16%




最後は山形県山形市　男山酒造株式会社の「羽陽男山　出羽豊穣　小仕込特別純米酒　ひやおろし」です。

ひやおろしの割にはさほど熟成されていなくてスッキリ系で美味しいです。
特別純米酒ですが、大吟醸と同じく丁寧に仕込んであるとか。美味しいわけですね。
原料米：山形県産出羽燦々100%、精米歩合：55％、日本酒度：±0、酸度：1.9、アルコール度数：16%