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週の始まりは、やっぱり「よろずや」で一杯。

今夜は福井県大野市　宇野酒造場の「一乃谷　秋あがり　山廃仕込　特別純米酒　生詰」です。
このお酒は一杯目から美味しい。山廃らしい酸味はあまりなくて、五百万石の旨さが持続します。
喉越しも優しく余韻が残ります。福井県産の五百万石はいいですね～

大野市の酒蔵では「花垣」が有名ですが、個人的には「一乃谷」が好きです。
肴は「さごしの炙り」と「おでん（大根）」。

原料米：福井県産五百万石100％
精米歩合：55％
日本酒度：+4
酸度：1.6
アルコール度数：18度