もりちゃんのブログ一覧

今夜は母の75回目の誕生日のお祝いをしました。
家内も呑むというので、「あべたや」さんで買ってきた「百楽門　純米大吟醸 生原酒　中汲み」を開けました。

猪口に口を近づけただけで備前雄町の甘い香りがします。
味もこれぞ雄町といった感じ。でも甘いだけでなく、酸味がうまく味を調えてくれます。
社長さんが雄町がお好きというだけあって、上手に造られますね。
今日は1本開けちゃったので「あべたや」さんに在庫があれば、もう1本欲しいです。


原料米：備前雄町
精米歩合：50％
日本酒度：±０
酸度：１．８
アルコール度：１６．２度