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今夜の一献は香川県仲多度郡琴平町　西野金陵㈱の「金陵　無濾過　純米吟醸　生原酒　月中天」です。

阪神百貨店の試飲販売で買いました。
色々と試飲させてもらいましたがこのお酒が一番美味しかったです。

このお酒は「さぬきよいまい」という香川県産の酒米で醸されています。
香川県の酒米オオセト（酒造好適米ではない）と山田錦を交配してできた酒米で、オオセトの切れの良さと山田錦のふくらみのある味わいが特徴といわれています。

口に含むとややさっぱりした味かなと感じますが、喉を通るころから旨味が広がって香りが鼻にやってくるころには、結構芳醇じゃないの？と感じます。オオセトの遺伝子を引いているからか余韻を引かずキレがよいです。初めて呑みましたが結構いけます（＾＾

原料米：香川県産さぬきよいまい100％
精米歩合：58％
酵母：KA-1（熊本酵母）
日本酒度：+5
酸度：1.5
アミノ酸度：1.0

今週も魚群に足を運んでまいりました。

まずはホタルイカが入荷したとのことで、刺身でいただきます。４００円です。




次はインドマグロの大トロ。これで３貫あります。口に入れると舌の上でとろけまーす。
５００円で、これだけ食べられたら満足です。




お酒は、「酔鯨」と「玉川（雄町）」が新たにライナップに加わっていました。
「酔鯨」はとてもフレッシュで、「玉川」は雄町の香たっぷりで美味しかったです。



肴に戻って、すずきの刺身です。歯ごたえ充分で旨味たっぷり。これで500円は安い！




最後にハリイカ。ハリイカ１ぱいまるまる刺身にしてくれます。こちらは400円。



お店の前のいけすでは魚が泳いでいます。手長タコの刺身はは生きたまま出されます（驚）



来週も行きたいなぁ～♪