もりちゃんのブログ一覧

今夜の一献は広島県三次市　山岡酒造㈱の「瑞冠　純米発泡にごり生酒」です。
ＪＲ三越伊勢丹で買いました。

夏はこういった発泡にごりに惹かれます。

開栓はちょっとだけ気をつかいます。
少し栓をひねると液面が上がってくるので４～5回栓を開け締めするとＯＫ。

グラスに注いで呑んでみます。
まさにお酒のサイダーといった感じです。発泡にごりですが、甘すぎず爽やかです。
唯一喉越しで日本酒だと気づきます・・・
気をつけないと1本開けてしまいそうな感じ(~_~;)


原料米：世羅郡産中生新千本
精米歩合：65％
酵母：協会1401
日本酒度：-10
酸度：1.7
杜氏：畑中　裕次
醸造年度：2011