もりちゃんのブログ一覧

今夜の一献は茨城県筑西市　来福㈱の「来福 Ｘ　純米吟醸　生酒　23BY」です。
先日「あべたや」さんのお薦めで買ってきました。

結果から申し上げますと、お酒のスペックを明かさないのはこんなに楽しいことなの？と感じました。
原料米や日本酒度・酸度や仕込み（速醸・生酛・山廃）を事前にラベルで知っていると、うーんなるほど・・・と分かったつもりになります。

でも精米歩合（50％）とアルコール度数（17度）しか明かされないので想像が膨らんでとても楽しいです。
原料米は山田錦でも雄町でもないと感じました。しいていえば五百万石か八反あたり？
香はとてもよくて味は濃い印象。喉越しはしっかりしていて、最後は舌の上に気持ち苦味が残ります。
解答が知りたいなぁ～



裏ラベル。その通りだと思います。