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今夜の一献は三重県名張市　瀧自慢酒造㈱の「瀧自慢　純米大吟醸　斗瓶取り」です。

６月の伊勢旅行で酒蔵に寄って買ってきたお酒です。
以前、「あべたや」さんで買った瀧自慢が美味しかったので、是非寄りたい酒蔵でした。

このお酒は鑑評会出品用に袋吊りにて滴り落ちたお酒を斗瓶（1升瓶の10本分の瓶）で集めた雫酒です。地元産の山田錦だけで醸された逸品です。

グラスに注ぎますと、とても爽やかでフルーティな香り。
口に含むと少し甘めで味もしっかり感じられます。山田錦の大吟醸だと香りがよくても味があまり乗っていないお酒もありますが、このお酒は旨味も充分。いいですね～

ぐいぐいいっちゃいまして半分以上呑んじゃいました(~_~;)
このスペックのお酒が4合瓶2,200円で買えるので、コストパフォーマンス高いですね。

原料米：三重山田錦100％（伊賀地方契約栽培）
精米歩合：45％
日本酒度：+2
酸度：1.3
アルコール度数：16度以上17度未満
酵母：蔵内自家培養酵母