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今夜の一献は奈良県香芝市　大倉本家の「大倉　純米吟醸　山田錦60％　中取り無濾過生原酒　23BY」です。

みん友のSHOZANさんが大倉を呑んでおられたので、無性に大倉が呑みたくなり、冷蔵庫で寝かせてきた大倉を開けました。

栓を開けると大倉らしく、プシューといい音！
グラスに注ぐと山田錦のすごくいい香りが広がります。口に含むと中取りですが、少し炭酸をかんでいてシュワシュワ感があります。

日本酒度＋5ですが、それほど辛くはなくてやや甘みを感じてジューシーで旨い。
久しぶりの大倉ですが、やっぱりいいなぁ～と思いました。


原料米：岡山県産山田錦100％
精米歩合：60％
アルコール度数：16度以上17度未満
日本酒度：+5前後
酸度：1.8前後
アミノ酸度：0.9前後