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今夜の一献は長野県佐久市　㈱土屋酒造店の「亀の海　純米吟醸　無濾過生原酒」です。

京都ワンダーシティのコンパクトフェアの際に、トライフォースのお姉さまから頂いたお酒です。
実はトライフォースのお姉さまから「長野のお酒で呑んでみたいお酒はありますか？」と聞かれて「佐久の花」と答えたのですが、「佐久の花」は長野では入手しにくいお酒であることを後で知りました。

お姉さまは酒屋さんを探して歩いてくださったのですが、「佐久の花」は関東方面へ出荷されて、長野の地元の酒屋さんには出回らないと酒屋さんに言われたそうです。

そこで、酒屋さんのお薦めのお酒を買ってきてくださいました。本当にありがとうございます。

大切に冷蔵庫で保管してきましたが、今夜いただきます。

開栓してグラスに注ぐとリンゴ系香りが広がります。
口に含むと華やか香りと濃い味。私の好きなお酒の味と香り。最初舌の上に甘みを感じて喉に行くにしたがってほどよい辛味へと変化。しっとりした芳醇な旨味と香が余韻を残します。

空気が綺麗で水のいいい、長野のお酒はいいなぁ～と思いました。ありがとうございました。

原料米：長野県産美山錦100％
精米歩合：49％
日本酒度：+4
酸度：1.3
アルコール度数：17度