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今夜の一献は福島県二本松市　奥の松酒造㈱の「奥の松　全米吟醸」です。
同僚のオクちゃんから頂いたお酒です。

このお酒は吟醸酒です。即ち醸造用アルコールが添加されています。
でも普通の醸造用アルコールではなく、奥の松の純米酒を蒸留して作ったアルコールを添加してあります。それで「全米吟醸」と名乗っている訳です。

開栓してグラスに注ぎます。ほどよい吟醸香がします。
口に含むと少し辛みを舌で感じますが、喉越しはスムーズ。後口は気持ち苦味が残ります。
うーん、蒸留酒のさっぱり感に日本酒の味をドッキングさせた感じかな・・・

私の好きな大倉の対極のような感じかな・・・。個人の好き好きなので仕方ないですね～
料理の合わせ方によってはいいのかもしれません。

原料米：国産米
精米歩合：60％
日本酒度：+5
酸度：1.3
使用酵母：奥の松酵母