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今夜の一献は京都市上京区　佐々木酒造株式会社の「京生粋　純米吟醸　原酒　ひやおろし」です。

ご存じの方もいらっしゃると思いますが、「ハンチョウ」等で有名な俳優　佐々木 蔵之介さんのご実家の酒蔵のお酒です。

前から呑んでみたかったのですが、ＪＲ三越伊勢丹でようやく入手できました。
かなり人気があるとのことで、ＪＲ三越伊勢丹も試飲会で予約をしてようやく仕入れることができたとのこと。特にひやおろしは限定商品で品薄との事でした。
たまたま通りがかりで見つけたのがラッキーでした。

ちなみにノーベル賞作家の川端康成が「この酒の風味こそ京都の味」と、自身の著作『古都』の作品中で記しているとのことです。川端康成氏にとっては伏見より佐々木酒造ということでしょうか・・・

開栓してグラスに注ぎます。純米吟醸ですが、香りはやや控えめ。
口に含んですぐは日本酒度+4～+5ほどではないなぁ～と感じますが、少しして下の上と喉でほんのり辛さを感じます。

味についてもおなじで、呑んですぐはするっと呑める印象ですが、少しして濃いめの味がやってきます。呑むごとにひやおろしの熟成された味を感じることができて、とても美味しい仕上がりです。

原料米：京都産酒造好適米「祝」
酵母：京都吟醸酵母
精米歩合：60％
日本酒度：+4～+5
酸度：1.6
アルコール度数：17度～18度