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今夜の一献は京都市右京区京北周山町　羽田酒造有限会社の「初日の出　祝華（いわいばな）　純米吟醸　無濾過原酒」です。

阪急百貨店の試飲販売で京都産祝米の旨さに惹かれて買いました。

口に含むとやや辛口の味。二口目には少し甘めに変化。
私の好きな濃いめのお酒です。呑みこむときにはやっぱり少し辛めですが、食中酒としてはよくできていると思います。呑めば呑むほど旨味を感じるタイプと思います。






原料米：京都府産祝100％
精米歩合：55％
アルコール度数：17度
味のタイプ：やや辛口
仕込水：桂川（上桂川）の伏流水



瓶にかかっている木の札は北山杉で出来ています。