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今夜の一献は奈良県御所市　葛城酒造の「百楽門　純米大吟醸 生原酒　中汲み」です。
2月1日の蔵出しを楽しみにしていました。先週土曜日にあべたやさんで買ってきました。

百楽門の備前雄町では一番人気の高いお酒です。
あべたやさんでも今回の入荷分だけで蔵では完売とのこと。

このお酒は酒質が一番安定していると言われている中汲みの部分が瓶詰めされています。

開栓してグラスに注ぐとリンゴ系の爽やかな香り。
口に含んでも同じ香りが鼻に抜けます。雄町はいいなぁ～と思わせられます。

社長さんが雄町をお好きなだけあって、さすがの仕上がり。
実はあべたやさんにもう1本取り置きをお願いしているので、今夜は好きなだけ呑みます♪

原料米：備前雄町
精米歩合：50％
日本酒度：＋１
酸度：１．６
アミノ酸度：１．３
アルコール度：１６．２度