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今夜の一献は奈良県葛城市　梅乃宿酒造㈱の「梅乃宿　純米吟醸　アンフィルタード　袋搾り　無濾過生原酒」です。

蔵出しとほぼ同時にあべたやさんで買ってきました。
大将から「今年は割り当て制で追加の入荷はないので、お飲みになりたいのでしたら早めに購入くださいね」と教えてくださり、すぐに購入しました。

人気商品なので、すぐに売り切れてしまうそうです。
アンフィルタード＝無濾過ですが、実際は山田錦で醸した純米吟醸を袋搾りした澱がらみの無濾過生原酒です。私が好きなお酒の一つです。

3年前、娘が奈良女子大学に合格した時にも呑みました。

あべたやさんの大将から、少し置いて呑んだ方が美味しいですよ！と教えて頂いたので約1か月半冷蔵庫に置いていました。

グラスに注ぐと、とてもよい香がします。甘いフルーツを思わせられます。
おりがらみの分、柔かな味わい。旨味も充分感じられて美味しいです。


原料米：山田錦
精米歩合：５０％
日本酒度：＋２．５
酸度：１．７
アルコール度：１７．５度
酵母：自家培養酵母



このラベルの字は当時梅乃宿にいらしたフィリップ・ハーパーさん（今は玉川で有名な木下酒造の杜氏さん）がお書きになったとか。

（訂正）
あべたやさんの大将から情報を頂きました。このお酒が世に出たときはフィリップ・ハーパーさんの直筆でしたが、その後蔵元でデザインされて現在のラベルの文字デザインになったそうです。