もりちゃんのブログ一覧

先日、就職先が内定した娘。

娘が高校の時の顧問の先生に内定を頂いたことを連絡したら、本日その先生から花束が届きました。

先生のお気持ちに感謝しつつ、嬉しい気持ちになりました。

娘も皆様に支えらてここまできたのだなぁ～と再認識しました。

ぐっと我慢して寝かせていたお酒を呑みます。
奈良県香芝市　大倉本家の「大倉　山廃特別純米　備前朝日６０％　無濾過生原酒　23BY」です。

昨年の8月、蔵出しになってすぐ「あべたや」さんで買って呑んで美味しかったので再び入手。
ずっと寝かしてきました。

娘の「大倉の美味しいお酒を呑みたい！」というリクエストに応えて封を開けました。
実のところ私も呑みたかったんですけどね(^_-)

開栓時はやっぱりプシューといい音。蔵出しから10か月たってもお酒が元気です。
グラスに注いで呑みます。

まず、大倉らしい山廃の酸味が広がります。その後に濃い旨味がきます。
喉越しはやや強め。うーん、やっぱり大倉の山廃はいいなぁ～。

旨すぎて、4合瓶くらい空けてしまいそう(^_^;)

原料米：備前朝日100％
アルコール分：17.0度以上18.0度未満
精米歩合：60％　
日本酒度：+4前後 酸度：2.3前後
アミノ酸度：1.6前後
酵母：協会701号