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今夜の一献は埼玉県川越市　小江戸鏡山酒造株式会社の「鏡山　特別純米　無濾過生原酒 雄町」です。24BYのこの雄町を呑むのは2回目です。

1回目は2月にあべたやさんで買ってすぐに呑んでいます。

この秋にこのお酒に巡り合えるなんて・・・。もう嬉しい限りです。
それは先日、あべたやさんにお邪魔した時のこと。

大将が薦めてくださったお酒のうち「不動」はあべたやさんで新規取り扱い後にまだ買ったことがないので、割とすぐ決まったのですが、もう1本がなかなか決まりません（呑みたいお酒がたくさんあって悩ましい）。

そこで、大将が「今まで当店で美味しかったお酒をあげてみてください」と仰いました。
もう一度原点回帰でしょうか・・・

「御所の3蔵（百楽門・風の森・篠峯）、大倉、梅乃宿・・・、そうそう鏡山の雄町・・・うーん・・・」と申し上げると、大将が「鏡山の雄町でしたら、最後の1本が奥の冷蔵庫にありますよ！」と嬉しいお言葉。

そこで迷いが吹っ切れて「鏡山　備前雄町」を購入させていただきました。
そういうやりとりがあってもう一度呑めることになりました。

開栓してグラスに注ぐと、イチゴ系の良い香りが漂います。
2月の上槽後に7か月も寝ていたので熟成が進み濃くて美味しくなっています。

原料米： 備前雄町
精米歩合：60％
日本酒度：非公開
酸度：非公開
アルコール度：１７度
酵母：協会１８号