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今夜の一献は広島県福山市　㈱天寶一の「天寶一　伝家の美禄 生酛純米 雄町　21BY」です。
うのかわ酒店さんで買ってきました。

今日から気温がぐっと下がって今夜は寒いです。
こういったときは熱燗に限ります。
そう、このお酒は燗酒で美味しいと薦めて頂いて買ってきました。

猪口に注ぐとかなり色がついてます。
さすがに21BYですね～

早速、電子レンジで燗をして呑んでみます。
うーん、まず濃い。そして旨い。

紹興酒に近い香りがしますが、熟成酒特有の香はまったくないです。
香りの余韻も結構あります。さすがに雄町を生酛で醸して熟成させてあるだけのことはあります。

常温でも試してみました。
旨味や香りはちょっと落ち着いて感じますが、常温も旨いです。

1升瓶で買ったので当面楽しめそうです☆


原材料：雄町100％
精米歩合：70％
日本酒度；+5
酸度：2.0
アルコール度数：16度