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今夜の一献は三重県伊賀市　若戎酒造株式会社の「義左衛門　花見酒」です。

本日、日本で最も早く高知でソメイヨシノが開花したというニュースを聞きました。
平年より４日早く、去年より３日遅いそうです。

桜前線はこれからすこしづつ北上していくのでしょうね。
なんかワクワクします。

このお酒は娘が伊勢に旅行した時にお土産に買ってきてくれました。
新しい酵母で醸したお酒で、酒屋さんのお薦めだそうです。嬉しいです。

開栓してグラスに注ぎます。
やや甘めのいい香り。

吞んでも同じくやや甘めで美味しい。
１度火入れの純米吟醸酒。春らしいお酒でした。

原料米：五百万石ほか
精米歩合：60％
酵母：WK-68（若戎68号酵母）
アルコール度数：16度以上17度未満
日本酒度：＋2.0
酸度：1.7