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今夜の一献は奈良県御所市　葛城酒造㈱の「百楽門　岡山県産雄町等外米使用　生原酒」です。
通称「裏百楽門」です。

「あべたや」さんに取り置きをお願いして買ってきました。
等外米を使用しているため特定名称酒を名乗れないので普通酒扱いですが、実質「純米吟醸　生原酒」かなと思います。

以前、葛城酒造の社長さんから25BYの造りは備前雄町の仕入れが前年の30％減で大変厳しいとお聞きしていました。

でも、社長さんは面白い（趣きのあるという意味です）企画を考えていると仰っておられましたが、このお酒がそれです。

等外米とはいえ雄町は雄町です。
立呑屋「魚群」で先に呑みましたが、家吞みは初めてなので楽しみです☆

吞んでみます。
雄町らしい、フレッシュなフルーツの香り。リンゴ系でしょうか。

今までの百楽門に比べるとちょっと軽めかな・・・とも感じますが、旨味もたっぷりで美味しい☆
こうなると等外米ってホント？と思います。

そもそもお米（酒米）の等級って何なの？と思うと同時に葛城酒造さんの技術の高さを思わせられます。

家内と娘にはあまり詳しいことを言わず呑んでもらいましたが、美味しいと言っていました。
娘は「私が好きな日本酒のタイプ！」だそうです。

原料米；岡山県産備前雄町100％
精米歩合：60％
日本酒度：+3
酸度：1.6
アミノ酸度：1.0
アルコール度数：16度