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今夜の一献は大阪府交野市　山野酒造㈱の「片野桜　山廃仕込　純米酒　無濾過生原酒」です。
阪神百貨店の試飲販売で買ってきました。

何種類か試飲させていただきましたが、気に入ったのは山廃無濾過のこのお酒。
濃くて旨味のあるところがいいなぁ～と思いました.

開栓して猪口に注ぎます。
3月に上槽した無濾過生原酒が秋に吞めるのはホントありがたいです。

口に含むとやや甘めに感じます。
でも喉では結構辛め。

山廃らしく濃くて美味しい。
あまり余韻をひかずキレがよい。

いいお酒だと思います。


原材米：山田錦
精米歩合：65%
アルコール度数：17度以上18度未満
日本酒度：-2
酸度：1.9