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今夜の一献は兵庫県姫路市　下村酒造店の「奥播磨 山廃純米 袋吊り雫酒 無濾過生原酒 25BY」です。

9月20日にカルソニックブルー＃１２さんと酒蔵巡りをしたときに買ってきたお酒の残り1本です。

山廃で醸したもろみを手間のかかる袋しぼりで上槽した贅沢なお酒です。
開栓してグラスに注ぎます。

香りは控え目ですが良い香りがします。
口に含むと山廃らしい濃い味。

山廃の酸味も感じられ、あとで辛みを感じます。
濃いお酒大好きなので、いいなぁ～と思います。


原料米：兵庫夢錦
精米歩合：55％
日本酒度：+6
酸度：2.2
アルコール度数：17度～18度
酵母：協会7号