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今夜の一献は奈良県御所市　葛城酒造㈱の「百楽門　完熟　純米吟醸　原酒　雄町」です。
先月、「あべたや」さんで買ってきました。

あべたやさんの大将から「あまり冷やしすぎないほうが美味しいですよ」と教えてくださったので、冷蔵庫からだして15分ほどしてから開栓して呑みました。

グラスからは雄町特有の甘い香りが漂ってきます。
すこし常温に戻った温度は大正解！

やさしい口当たり。
吞んですぐは、ややさっぱりしているかな？と感じますが、すぐに旨味が押し寄せてきます。

少し温度が下がってきた今頃に、ゆるゆる吞むのに最適です。
やっぱり百楽門の雄町は美味しいなぁ☆


原料米：備前雄町
精米歩合：60％
日本酒度：＋4
酸度：1.5
アルコール度：16.2度