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今夜の一献は新潟県佐渡市　逸見酒造㈱の「至　米 おりがらみ 無濾過生原酒 　26BY 」です。
「うのかわ酒店さん」で買ってきました。

佐渡のお酒は「真野鶴」を呑んだことがありますが、あまり知りません。
真野鶴はいわゆる新潟のお酒（淡麗辛口）とは一線を画していて、濃醇で美味しかった記憶があります。

このお酒はどうでしょう？
うのかわ酒店さんの大将のお薦めですので楽しみです。

グラスに注ぎます。
すこし滓が絡んでいます。

口に含むと炭酸がからんでピチピチです。
滓がからんでいることもあり、すこし甘口に感じます。

そのあと喉からフルーツのような香りが広がります。
7号酵母による吟醸香でしょうか？
旨味と酸味とこのフルーツの香りのハーモニーが素晴らしい。

口当たりがソフトなので要注意のお酒です。
金曜日に吞むと四合瓶を空けてしまいそう・・・

初めて呑みましたが、いいお酒に出会いました☆


原料米：新潟県産五百万石100％
精米歩合：60％
酵母：7号酵母
アルコール度数：17度