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今夜の一献はうのかわ酒店の大将が造りに参加して醸された五條酒造の「五神　俺の酒　純米 無濾過生熟成原酒 25BY」です。

昨年12月初旬に「うのかわ」酒店さんで買ってきました。
うのかわ酒店の大将からは火入れの方を薦められましたが、無濾過生原酒の方を選択。

昨年の春に上槽された生酒を低温熟成したお酒です。
上槽時点ではかなりやんちゃなお酒だったそうです。

低温熟成されてどう変化したのかがポイントかなと思います。
さて、呑んでみます。

うーん・・・・濃い！というかガツーンと強い！
ウィスキーを彷彿とされるような力強さ。

やんちゃくれが大人になって、ちょい悪親父になった感じかな・・・
アルコール度数が20度以上あるので当然か。

でも、吞んでいるうちに慣れてきて、この感覚もいいなぁ～と思わせれるから不思議。
最近はまっている燗でも試してみます。

うーん。燗のほうが、呑み口が少し優しくなります。
旨味も充分感じられていい感じ☆

やっぱりアルコール度数高い分、いつもより酔うのが早い気がします。
酔った(*^_^*)

原料米：米、米麹
精米歩合：70％
アルコール度数：20.5度