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今夜の一献は奈良県御所市　葛城酒造㈱の「百楽門　純米大吟醸 中汲み　無濾過生原酒
」です。

蔵出しの日に吞んで以来久しぶりです。
昨年までは4合瓶で買っていましたが、今年は「あべたや」さんで一升瓶を買ってきました。

今夜は花金なので存分に旨さを味わいたいと思います。
開栓して猪口に注ぐと、これぞ「雄町」という香が広がります。

口に含むと濃いなぁ～と思うと同時に綺麗な酸味に潤される。
旨味と酸味のバランスが絶妙です。

やっぱり、このお酒は百楽門の中で別格の存在と思わせられます。
今週は多忙で色々ストレスが溜まることが多かったですが、すべてこのお酒に押し流してもらいました。

一升瓶で買ったので、まだまだ楽しめるのが嬉しいです☆


原料米：備前雄町
精米歩合：50％
日本酒度：±０
酸度：１．４
アミノ酸度：１．１
アルコール度数：１６度以上１７度未満










残ったお酒は４合瓶に詰め直して冷蔵庫へ。