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今夜の一献は兵庫県朝来市　田治米合名会社の「竹泉 純米吟醸 雄町 緑ラベル」です。
阪急百貨店の試飲販売で買ってきました。

試飲してとても美味しいなぁ～と思いました。
雄町といえば竹泉の場合、直詰無濾過生原酒があります。

酒蔵にお伺いするたびに買っている爽やかで美味しいお酒です。
でも、このお酒は生原酒ではなく火入れ加水されています。

しかし、2年熟成という味方をつけています。
このあたりのをしっかり味わいたいと思います。

開栓して猪口に注ぎます。
雄町らしく、甘い香りがします。

しっかり熟成されているので旨味じゅうぶん。
1口目より二口目。二口目よりも三口目と旨味が増していく感じがします。

冷蔵庫で冷やしていましたが、本領発揮は少し温度が上がってきてから。
生もいいけど火入れもいいなぁと感じたお酒でした。


原料米：兵庫県和田山産雄町100％
精米歩合：55％
アルコール度数：15度