もりちゃんのブログ一覧

今夜の一献は奈良県御所市　葛城酒造㈱の「百楽門　純米大吟醸　雄町50％」です。
あべたやさんに取り置きをお願いしていたお酒です。

先週の土曜日に買ってきました。
このお酒は純米大吟醸ですが、一升瓶で3千円と、とてもリーズナブル。

できればたくさん買って、普段酒にしたいくらいです。
あらかじめ冷蔵庫に冷しておいたお酒を先にいただきます。

猪口に注ぐと、雄町の香りがします。
火入れしてあるとは思えないほど、フルーティ。

雄町特有の甘い香りがします。
味も雄町らしくすこし甘めに感じて美味しい。

喉の奥からも、いい香りが広がります。
とても吞みやすくて、食中酒としていいなぁ～と思います。


原料米：備前雄町100％
精米歩合：50％
アルコール度数：15度以上16度未満
日本酒度：+2
酸度：1.3
アミノ酸度：1.0


次に常温でいただきます。
今日は鰆の料理にオーロラソースがかけてあって、目玉焼きにかけて食べたら美味しいかな・・・みたいな話をしていたら、本当に目玉焼きを家内が焼いてくれたので、これと烏賊の干物を肴に吞みます。

香りは常温の方が断然強く感じます。
雄町の香りがいいなぁ☆

旨味もたっぷり感じられて、いいなぁ～と思います。
冷やもいいし、常温もいいし、当面楽しめそうです☆

また買ってこよっと（＾＾