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今夜の一献は兵庫県朝来市　田治米合名会社の「竹泉 雄町 純米吟醸 無濾過生原酒 槽口直詰 26BY」です。
5月の丹後半島旅行の時に竹泉の酒蔵で買ってきたお酒です。

大切に冷蔵庫で保管してきましたが、明日オフ会で竹泉の酒蔵にお邪魔することになり、前夜祭的な形で前祝で開栓です。

猪口に注ぐと細かい泡が広がります。
槽口から直接詰めていますので、もろみの炭酸ガスがそのまま詰まっています。

さて、呑んでみます。
舌先にピチピチ炭酸ガスを感じます。

そして、とてもフレッシュ。
旨味の後は酸味が引き締めてくれて、とても美味しい。

竹泉といえばこのお酒だなぁ～
また、明日買ってこよっと☆


原料米：兵庫県和田山産 雄町100%
精米歩合：55%
日本酒度：+9
酸度:：1.7
アミノ酸度：0.9
アルコール度：18度