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今夜の一献は奈良県御所市　葛城酒造㈱の「百楽門　純米大吟醸原酒　ひやおろし」です。
同じ御所市の「篠峯　ろくまる　秋あがり」に続いてこの秋2本目のひやおろしです。

一足先に魚群で頂きましたが、家のみは今秋初めてです。
それにしても純米大吟醸の「ひやおろし」って珍しいと思います。
大切に吞みたいと思います。

まずは冷酒でいただきます。ひやおろしらしく、すこし色がついています。
猪口に注ぐと、雄町らしいフルーティな香りが広がります。

食卓の上に花が咲いたようです（家内の言葉）。
吞んでも同じく雄町らしい濃醇な香りが喉から花に広がります。

純米大吟醸50の火入れもよかったですが、濃醇さではこちらが上かな。
うーん旨い☆

明日は家内の実家に行く予定ですが、ついつい飲みすぎてしまいます。
お次は常温で。

冷やよりも香りはより濃厚に感じます。
オマチストとしてはたまりません。

あ～あ。完全にできあがりました(~_~;)


原料米：備前雄町
精米歩：50％
日本酒度：＋2
酸度：1.4
アミノ酸度：1.0
アルコール度数：16度以上17度未満