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今夜の一献は山形県鶴岡市　奥羽自慢㈱の「奥羽自慢　初しぼり 純米大吟醸 おりがらみ生原酒　 27BY」です。

うのかわ酒店さんで買ってきました。
このお酒の上槽は11月中旬あたりだそうで、まさに「しぼりたて」です。

山形の酒米「出羽燦々」で醸されています。
50％精米の純米大吟醸の初しぼりが1,620円ですので大変リーズナブルだと思います。

さて、呑んでみます。
呑んですぐはあれっ！と思うくらいさっぱりした印象。

でも、すぐにフルーティーな香りが広がります。
後口はしっかりした酸味がやってきます。

食中酒してもいいですね。
新酒特有のかたさもなくて美味しい。

ついつい呑みすぎてしまいます☆

原料米：山形県産 出羽燦々100%
精米歩合：50%
日本酒度：+1.0前後
酸度：1.1前後
アミノ酸度：0.9前後
酵母：協会701号
アルコール度数：16.3度