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今夜の一献は岐阜県養老郡養老町　玉泉堂酒造㈱の「美濃菊　純米吟醸　荒走り　無濾過生原酒」です。今日、「うのかわ酒店」さんで買ってきたお酒です。

「うのかわ酒店」さんの大将から感想聞かせて～♪指令がありましたので早速呑んでみます。

美濃菊を呑むには初めてです（たぶん）。
このお酒は荒走りです。もろみを搾るときに最初にでてくるお酒が「荒走り」。

酒質の安定した中ほどのお酒が「中取り」・「中汲み」で、最後に圧力をかけて搾ったお酒が「責め（攻め）」といいます。

「荒走り」はガス感があり、フレッシュでその名のとおり荒々しいといった印象があります。
4合瓶ですが、密栓です。

荒走りなので栓が飛ぶのでは・・・といった恐怖心がありました。
クリスマスイブの出来事が尾を引いています(^_^;)

栓を開けるとプシュと音がしました。
猪口に注いで香りを嗅ぎます。

お酒から立ち上る香は控え目ですが、フレッシュな香りがします。
呑んでみます。

荒走りですが、特にガス感はなく中汲みのような落ち着いた印象。
呑んでも同じくフレッシュな香。とても呑みやすい。

喉の奥で少し辛さを感じます。
ただ、後口は新酒らしく若いというか少々かたいかな・・・

2日～3日ほど冷蔵庫でおくと印象が変わるような気がします。

原料米：ひだほまれ
精米歩合：58％
日本酒度；＋２
酸度：1.5
アミノ酸度：1.2
アルコール度数：16度以上17度未満

お正月に呑むお酒を仕入れに行ってきました。
カルソニックブルー＃１２さんと一緒にドライブします。

集合は西名阪道の香芝ＳＡ。渋滞を予測して、少し早めに家を出る。
阪神高速は比較的空いている。

集合時刻の少し前に到着。
カルソニックブルー＃１２さんからメールで事故渋滞で少し遅れるとのこと。

集合までの時間を利用して車内清掃。
特に内側の窓の汚れが気になるので、しっかり拭きます。

それと、今日のルートのおさらい。
いつも油長酒造のあたりで道を間違うので、Ｇoogleマップでしっかり確認。

9時45分頃にカルソニックブルー＃１２さん到着。
御挨拶して「あべたや」さんへ。

10時15分頃に到着。
まずは取り置きをお願いしていた「百楽門」の新酒は決定。



事前に「あべたや」さんのHPをチェックして欲しいお酒をピックアップしてあったけど、冷蔵庫を目に前にすると悩む。

金鼓しぼりたて、九郎右衛門、土佐しらぎくを考えてましたが、大将のお薦めから選ぶことに。
この4本です。「篠峯ろくまる」は全国8店舗限定、「山本」の荒走りは今回だけの入荷。「上喜元」は大将の一押しです。



年末のご挨拶をして、次は油長酒造の直売へ。
昨年は体調不良で行けなかったので、2年ぶりです。



この風景、懐かしい。



今年の直売の「風の森」はおりがらみで、２２％まで秋津穂を磨いて造った風の森TYPEⅡを少しブレンドしてあるとのこと。楽しみです☆



社長様とすこしお話してから「うのかわ酒店」さんへ向かう。
その前に昼食。
五條市内の「肉料理大月」で焼肉弁当（並）を注文。

すごいボリューム。
この内容で800円でおつりがきます。



お肉はご飯とご飯の間にも入ってます。
お腹いっぱい・・・



このスープも美味しい。



ゆっくりお話ししながら食事。
次回のお酒購入ツアーの作戦も少し練ります。

食後、「うのかわ酒店」さんへ。





ここでも買うお酒を迷う。万齢は買おうと思っていた。
初めて見たお酒と、大将お薦めの「北島」を買う。



そして、五條まで来たので帰り道に葛城酒造さんへ。
社長さまは造りで忙しいので、建物だけ拝見して失礼しました。







そしてコンビニでコーヒーを買って、カルソニックブルー＃１２さんとお別れのあいさつ。
阪神高速の信濃橋JCTまで一緒に走行してきました。

お疲れ様でした。