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今夜の一献は奈良県桜井市　今西酒造㈱の「みむろ杉　純米吟醸　雄町　無濾過生原酒　おりがらみ　27BY」です。

蔵出しから気になっていたお酒です。
あべたやさんに取り置きをお願いして買ってきました。

開栓するとプシュと音がしました。
猪口に注ぐとピチピチと泡が広がります。

呑んでみます。
うーん。濃い！美味しい！

一口目は濃くてジューシーに感じます。
二口目以降は酸味も感じて、絶妙な旨さ。

あかん。止まらなくなります。
結局、家内と二人で3合半ほど呑んじゃった。

あべたやさんの大将が仰るには「三諸杉は年々美味しくなってます」とのこと。
その通り実感したお酒でした。

また呑みたいお酒です☆

原料米：雄町
精米歩合：60％
日本酒度：-2
酸度：2.0
アルコール度数：16度