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今夜の一献は兵庫県明石市　太陽酒造㈱の「赤石　酒槽しぼり　たれくち　純米吟醸　生原酒」です。
先日の酒蔵見学を兼ねたオフ会＆懇親会で買ってきました。

家呑みを楽しみにしていたお酒です。
酒蔵での試飲でも美味しくて気に入りました。

この酒蔵では上槽はヤブタ（もろみを搾る機械）ではなく槽しぼりをされています。
まさに手作業で搾ったお酒。

いいですね。
呑んでみます。

濃くて旨い。
旨味も酸味も辛みもすべて感じます。

蔵見学の風景や楽しかったオフ会の様子を思い出しながら呑みました。
秘密基地に行ったときは酒蔵に寄って買ってきたいお酒です。


原料：米、米麹
精米歩合：60％
アルコール度数：18度以上19度未満