もりちゃんのブログ一覧

このところお酒のブログをさぼってました。

今日は3月31日。
2015年度（H27）最終日です。

さぼっていた分、3連発でいきます。
ちなみに明日からお酒ネタのブログは友達限定にさせていただきます。

お酒は嗜好品であり、未成年の方に目に触れないようにと思っています。
ご理解をお願いいたします<(_ _)>


１．新潟県糸魚川市田原酒造㈱の「雪鶴　純米吟醸　袋しぼり　無濾過生原酒」です。
阪神百貨店の試飲販売で買ってきました。

試飲販売には顔見知りの社長さまがお見えでした。
27BYの造りは杜氏さんがご都合で来れなくなり、社長自ら杜氏をされたそうです。

気温の変化が大きく醪の管理を含めて大変だったそうです。
さて、呑んでみます。

呑んですぐはフレッシュな口当たり。
ちょっぴり辛口ですが、淡麗辛口ではなく旨さも十分あります。

面倒な袋しぼりで上槽したお酒。
美味しいです。


原料米：五百万石
精米歩合：58％
日本酒度：+3
酸度：1.4
アルコール度数：18度










２．新潟県糸魚川市田原酒造㈱の「雪鶴　純米吟醸　袋しぼり　無濾過生原酒」です。
１と同じく阪神百貨店で買ってきました。

こちらは瓶火入れですが、優しい吞み口が特徴。
口当たりは優しくやや甘口に感じます。

ぐいぐいいけちゃう感じ。
地元でしか流通していないお酒を特別にもってこられたとのこと。

こちらも美味しいです。

原料米：（麹米）山田錦、（掛米）五百万石
精米歩合：（麹米）40％、（掛米）55％
日本酒度：+3
酸度：1.5
アルコール度数：16.5度








３．京都府亀岡市　丹山酒造㈲の「純米酒　しぼったそのまま　原酒」です。
先週の3連休に家内の実家に帰省した時に義父からもらったお酒です。

家内の実家からクルマで10分ほどのところにある酒蔵です。
最近オープンした道の駅「味夢（あじむ）の里」で買ってくれたそうです。

呑んでみます。
なんか懐かしい日本酒の味がします。

70％精米ということで米の旨味を充分に感じるお酒です。
いい意味で雑味を含んでいて美味しい。

2杯目、３杯目と旨さを感じるお酒です。

原料米：国産米
精米歩合：70％
日本酒度：+4
酸度：1.9
アルコール度数：19度