もりちゃんのブログ一覧

杜氏農口さんがＮＨＫの番組出演に出演されて以来、人気沸騰。
入手が困難でしたがやっと入手しました。

この酒は農口さんが得意な山廃仕込で造った「純米吟醸」です。
冷蔵庫の中がある程度片付いたらゆっくり味わいたいと思います。

今夜の一献は奈良市　梅乃宿酒造の「梅乃宿　純米酒　奈良うるはし」です。
雄町シリーズの4本目です。

酒米：備前雄町
精米歩合：70%
日本酒度：±0
アルコール度数16.2%

日本酒度は±0ですが、やや辛口で芳醇な味わいです。火入れの純米酒ですが、備前雄町を使っているので雄町特有の甘い香りを感じます。

このお酒は日本清酒発祥の地とされる正暦寺の境内において分離された酵母を使っています。
この「奈良うるはし酵母」を使ったお酒は以下のとおり。せんとくんがラベルに印刷されているのも特徴です。

銘柄　　　　　　　　　AL度数 原料米 精米歩合 日本酒度 酸度 価格　　　酒蔵名
春鹿　　　純米酒　　　　16　ヒノヒカリ　58　　-5　　2.3　　　1,300　　(株)今西清兵衛商店
升平　　　純米吟醸　　16.5 　山田錦　 50 　 -2.3　1.6 　　1,400 　　八木酒造(株)
豊祝　　　純米吟醸 　 15.5　山田錦　　55 　＋4　1.4 　　 1,365　　　奈良豊澤酒造(株)
両白　　　純米酒 　　　15 　一般米　　65　　＋12 1.8 　　 1,300　　　西田酒造(株)
金嶽　　　純米酒 　　　15.5 若水　　　　50　 ＋6 　1.8　　　1,300　　　倉本酒造(株)
嬉長　　　純米酒 　　　16 一般米　　　70　　-2　　2.0　　　1,300　　上田酒造(株)
菊司　　　純米酒 　　　15 一般米　　　65　 ＋12 　1.8　　1,300　　　菊司醸造(株)
黒松稲天　純米酒 　15.5 ヒノヒカリ 　70　　＋5　　1.9　　1,300　　　稲田酒造(名)
都姫　　　純米酒 　　15.5 ヒノヒカリ　　65　　＋7　　2.4　　1,260　　　増田酒造(株)
朝香　　　純米吟醸 　15 山田錦　　　60　　＋5　　1.2　　　1,470　　　中谷酒造(株)
御代菊　　純米吟醸 　15.3 露葉風　　60　　＋4　　2.1　　1,300　　　喜多酒造(株)
出世男　　純米吟醸 　15.5 露葉風　　60　　＋4　　1.3　　1,365　　　河合酒造(株)
歓喜光　　純米吟醸 　15.5 山田錦　　55　　＋3.5　1.4　　1,575　　　澤田酒造(株)
金鼓　　　純米酒 　　　15 一般米　　65　　＋12　　1.8　　1,300　　(株)大倉本家
梅乃宿　　純米酒 　　16.2 雄町　　　70　　±0　　1.5　　1,300　　　梅乃宿酒造(株)
鷹長　　　純米吟醸 　15.5 露葉風　　60　　＋4　　1.3　　1,365　　　油長酒造(株)
百楽門　　純米酒 　　15.7 一般米　　70　＋10　　1.5　　1,050　　　葛城酒造(株)
千代　　　純米酒 　　　15.7 山田錦　60,70　＋5　　1.9　　1,300　　　千代酒造(株)
五神　　　純米酒 　　　15 キヌヒカリ 70　　＋3.5　1.7　　1,260　　　五條酒造(株)
三諸杉　　純米酒 　　16.5 ヒノヒカリ 70　　＋2　　1.9　　1,200　　　今西酒造(株)
談山　　　純米酒 　　　15.5 キヌヒカリ 60　＋5.5　　1.6　　1,300　　　西内酒造
千代の松　純米吟醸 15.5 露葉風　　60　　＋4　　1.3　　1,365　　　芳村酒造(株)
長龍　　　純米酒 　　15.5 アキツホ　65　　＋3　　2.0　　1,260　　　長龍酒造(株)
猩々　　特別純米酒 　15.3 一般米　　55　　＋5　　2.2　　1,365　　　北村酒造(株)
山桂　　純米吟醸酒 　15.6 露葉風　　60　　＋4　　1.3　　1,365　　　(株)岡本本家

やっと給料日がきてお小遣いをもらえました。
越前大野でお酒買いすぎてしんどかった（汗）

久しぶりに新刊の文庫を買いました。ですが、この「特殊防諜班」もこの本で最終話です（悲）
超能力と格闘技がミックスされた好きなシリーズでしたが、終わっちゃうのかと思うと寂しいです。

今夜の一献は奈良県御所市　千代酒造の「千代　純米吟醸　雄町」です。
雄町シリーズ3本目です。

酒米：雄町
精米歩合：60%
アルコール度数：15%～16%

呑み口は純米吟醸らしくスッキリしています。喉を通る時、雄町特有の甘い香りがします。
この酒は火入れしてあり、無濾過でも原酒でもないですが、美味しくて食中酒として最適と思います。

御所市といえば「風の森」で有名な油長酒造の「鷹長」をゲットしました。
火入れですが、試飲ではとても美味しかった無濾過原酒です。

「風の森」も欲しかったのですが、流通の関係で百貨店には卸してないそうです。
奈良県内の酒屋さんを探さないといけませんね。

を置いている酒屋さんに行ってきました。

最初からお話しますと、午前中は娘の卒業した高校（私の母校でもあります）の文化祭。午後は息子の中学校の授業参観～学年懇談～学級懇談～部活動参観へ。

中学校のすぐ近くに氏神さんがありまして、その隣に「大倉」を置いている酒屋さんがあります。
大倉本家の田中さんには教えてもらっていたのですが、やっと行けました。

4合瓶で7種類、一升瓶で4種類置いてあり、酒蔵の方がお書きになった説明文がついていて選ぶのも大変。もう嬉しい限りです。
冷蔵庫の蛍光灯もちゃんと消してあり、お酒への心遣いも十分。

4合瓶の一番右側（オレンジ色のラベル。私が前面の一本買ったので、まあ見えにくくなってます。）の備前雄町を買いました。

女将さんとも顔見知りになれたので、今後も楽しみです。