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新潟のお酒です。
スッキリした味わい。最後に残る甘味がなんとも言えず旨いです。

花金なのでオクチヤンとよろずやで飲み会。

一杯目は楯野川の美山錦。
純米大吟醸の無濾過生原酒です。香りが抜群(^o^)

今夜の一献は兵庫県南あわじ市　都美人酒造の「都美人　特別純米　山廃仕込　完熟　山田錦　氷点壜囲い　２０ＢＹ生原酒」です。

ちょっと長い名前ですが、20BYの生原酒を壜（瓶）に入れたまま氷点で熟成させたお酒だそうです。
阪神百貨店の試飲販売用に約５０本限定で特別に熟成させたと酒蔵の方が仰ってました。
ですから酒蔵に行っても買えないと・・・

原料米：兵庫県産山田錦
精米歩合：６５％
アルコール分：１８度以上１９度未満

熟成感があり、かなり濃いなぁ～と思わせられます。
山田錦の香りはしっかり残っていて香りも味もいいです。
最後に舌に残る程よい酸味と香りは山廃なんだなぁと感じます。いいですねぇ～

今年初めての今夜の一献は石川県加賀市　鹿野酒造株式会社の「常きげん　無濾過純米酒　蔵だし生　～能登杜氏　農口尚彦と七人の蔵人～」です。

このお酒は現代の名工　杜氏　農口尚彦氏が造ったお酒です。このお酒が呑みたくて阪神百貨店の試飲販売の初日から行って入手しました。

原料米：加賀五百万石
精米歩合：６０％
日本酒度：＋３
酸度：１．５
アミノ酸度：１．３
製造流儀：能登杜氏　農口流

このお酒の仕込みは速醸で、農口さん得意の山廃仕込みではありませんが旨いの一言。
香りはフルーツを思わせる甘い香り。このあたり無濾過生ならでは。
そして米の旨味がしっかり味わえて、喉元過ぎる頃にはほどよい辛味を感じつつ、舌の上にはほのかな甘みが残ります。ですが、余韻はそれほど引かずにキレがよいです。

もう１本買っておけば良かったなぁ～

お友達のmamochanさんに紹介してもらった本は見つからなかったので、帯を見てこの本を買ってみました。

ちょっと重いテーマかもしれませんが、頑張って読んでみます。