もりちゃんのブログ一覧

ａｕから案内が来たのでアップデートしました。
作業は１時間ちょっと。

画面の雰囲気が少し変わりましたね。
使い勝手も少し改善されているようです。

ただ、プレインストールされているソフトの一部を再インストールしないといけないのと、設定が全てリセットされるので元のに戻すのが面倒です。

今夜の一献は奈良県香芝市　大倉本家の「純米吟醸　山田錦６０％　直汲み無濾過生原酒　２２ＢＹ」です。

直汲みだけあって炭酸ガスを舌先にピリピリ感じ、とてもフレッシュです。
喉を通る頃に山田錦特有のフルーツの香りがやってきます。
山廃の大倉（がつん系）に比べれば少し上品な感じですが、味の濃さはやっぱり大倉を感じます。
冷蔵庫に余裕があれば４合瓶ではなく１升瓶で買いたかったです。

アルコール分：１6.6度
原料米：岡山県産山田錦１００％
精米歩合：６０％
日本酒度：＋４前後
酸度：２.５前後
アミノ酸度：１.２前後

今夜の一献は香川県観音寺市　川鶴酒造の「 川鶴　特別純米酒　大瀬戸　生原酒無濾過」です。

本当は先週の日曜日に買った「大倉」か「篠峯」か「春鹿」を呑みたいと思っていましたが、おかずが魚の煮付けだったので海に近い香川の「川鶴」にしました（単純やわ～）。

無濾過生原酒だけあってフレッシュで少し炭酸ガスを舌先に感じます。
味わいはソフト。酒米の大瀬戸（漢字名は川鶴さんのブランド名で正式にはオオセト）の旨味を感じつつ爽やかな印象。
喉越しも緩やかで後味は後を引かずスッキリ切れます。魚料理に限らず何んにでも合いそう。

酒米：麹米（香川県産オオセト２２％）、掛米（香川県産オオセト７８％）
精米歩合：５５％
アルコール度数：１７度
日本酒度：＋５
酸度：１．７
酛の種類：速醸酛

今夜の一献は兵庫県南あわじ市　都美人酒造の「都美人　山廃純米　五百万石」です。

阪神百貨店の試飲販売で買いました。
この試飲販売のために６０本限定で醸したそうです。ちなみに買わなかったですが同じタイプの純米吟醸は４８本限定とのこと。よって酒蔵にいっても入手できないそうです。

一口目はちょっと辛め。五百万石はどこの酒蔵もちょっと辛めにあがりますね。
でも二口目は辛口はあまり感じなくなって、山廃の特徴である舌の上にピチピチの旨味が残ります。
味は米の旨味が感じられるちょっと濃いめ。旨いです。

原料米：五百万石（福井県産）
精米歩合：65%
日本酒度：+6
酸度：2.5
アミノ酸度：1.7
アルコール度数：18度以上19度未満

午後からいつもの日本酒買い出しドライブ(^。^;)

先ずは「大倉本家」さんへ。先日お友達のmamochanさんにお会いして以来久しぶりです。

今日は「かしばウォーク２０１１」が午前中行われていて、お忙しいと思ったので午後１時過ぎに到着するように家をでました。

いつもように田中さんご夫妻が対応してくださいました。そして蔵元のお母様から美味しい昆布茶をいただく。お酒は狙っていた山田錦60%精米の直汲み無濾過生原酒（純米吟醸）に。左から２本目。





田中さんの奥様から下記のパンフレットを見せてもらう。いい企画（謎）なのでが参加してみたいなぁ～




大倉本家さんで３０分ほどお酒や世間のお話をさせていただいて、「あべたや」さんに向かう。
頭に描いているお酒は「三重錦」と「土佐しらぎく」。しかし・・・ここでも３０分以上悩んで・・・





画像のお酒になりました。
（左）千代酒造　篠峯　ろくまる（全国の酒屋で１０軒限定。先日買ったろくまるは八反という酒米。今回はの酒米は雄町）。
　　　こんなお酒が置いてある「あべたや」さんて凄いです。

（右）春鹿　白滴（はくてき）　山田錦で醸した限定の生原酒。在庫僅少。
　　　ご主人のイチオシ。是非呑んでみてくださいとのこと。お友達のzinjinのお薦めもあったので２本目はこれに！