もりちゃんのブログ一覧

朝８時前に家を出て、篠山まで来ました。

何軒か回って無農薬の枝豆発見!!

試食して美味しかったので、ここで買います♪
近所のおばちゃん（母の友達）、親せき入れて全部で１３束。
クルマの中が黒豆の甘い臭いで満たされています(^_^;)

阪急百貨店の試飲販売に来られている竹泉の営業さんをお誘いして、今回は梅田の麦太郎へ。
色々と楽しいお話を聞けて充実した呑み会でした。


まず1杯目は「風の森　純米　雄町８０％　笊籬採り」。
舌先にピチピチと炭酸ガスを感じるとてもフレッシュな味わい。後味はちょっぴり甘酸っぱい余韻が残ります。さすが風の森、美味しいです。


2杯目は宮城の「乾坤一　純米吟醸　ひやおろし」
ひやおろしとは思えない透明感とフレッシュさ。初めて呑みましたが美味しかったです。


3杯目は島根の「＋旭日（じゅうじあさひ）　誦米吟醸原酒」
H20BYでした。ちょっと黄色くなっていましたが、ほどよく熟成されて絶品でした。




4杯目は熱燗で。
島根県出雲市の「天穏　純米酒　出雲産改良雄町」。
燗が美味しいお酒でした。またゆっくり味わいたいです。




5杯目・・・ちょっと危険領域へ
宮城の「伯楽星　特別純米」　味の記憶なし・・・（汗）

肴：冷奴、酒盗、牛スジ煮込み、だし巻たまご、サンマの塩焼き、蓮根と海老のはさみ揚げなど。

楽しい花金でした（＾＾

少しずつ色づいてきました♪

今夜の一献は奈良県香芝市　大倉本家の「大倉　山廃特別純米　備前雄町　中取り無濾過生原酒　２２BY」です。

先日、大倉本家で買ってきたお酒です。備前雄町５０％磨きの純米吟醸もあったのですが、基本的に純米酒が好きなのと、在庫僅少とのことでこちらを選びました。選択は正解だったようで、酒蔵では明日で完売だそうです。

口に含むと山廃の酸味が心地よく、その後備前雄町の香りが豊かに香ります。やっぱり雄町はこれくらいの香りが欲しいです。久々に雄町らしい美味しいお酒を呑みました。


原料米：備前雄町１００％
精米歩合：酒母米50%、掛米70％
日本酒度：＋４
酸度：2.6度
アミノ酸度：1.4度
アルコール度数：18.1度

週の初めは「よろずや」から・・・なっちゃって(^^ゞ

マスターお薦めの「香住鶴　山廃特別純米　ひやおろし原酒」。兵庫県 但馬浜坂地区 特別契約栽培米「兵庫北錦」を使用。

山廃の原酒のひやおろしということでとても濃いです。米の旨味が凝縮されている感じ。
個人的はこういうガツン系のお酒が好きですね～

原料米：特別契約栽培米　兵庫北錦
精米歩合：60％
アルコール度数：18-19度
日本酒度：+4
酸度：1.9