もりちゃんのブログ一覧

今夜の一献は奈良県御所市　千代酒造の「櫛羅（くじら）　純米　無濾過生原酒」です。
最近、新酒が続いていたので２２ＢＹの熟成されたお酒を呑みました。

千代酒造には篠峯（しのみね）と櫛羅（くじら）という有名ブランドがあります。
篠峯は基本的に奈良県産山田錦、雄町を、櫛羅は地元の御所市櫛羅産の山田錦を全量使用したお酒です。

猪口に注ぐと山田錦のフルーティな香りがします。兵庫県産でなくても充分です。
製造はＨ２３年５月になっていますが、口に含むと舌に微炭酸を感じます。

お酒が喉を通るころには、爽やかな香りと味が鼻と舌を独占。原酒の旨味を感じながら、日本酒の辛みがちょっぴり残るイメージ。さすが千代酒造さん、最高です。

今夜の肴はシイラの塩焼きとけんちん汁。
こういった庶民的な料理にもちゃんと合わせてくれるこのお酒。懐が深いです。

なんて言っていますが、要するに呑み過ぎました(^_^;)

今夜の一献は奈良県香芝市　大倉本家の「金鼓　しぼりたて　中汲み　無濾過生原酒」です。

大倉本家の新酒（23BY）第2弾です。大倉本家のお酒は4合瓶でもスクリュー栓ではなく密栓です。
このお酒はとても元気がよく、密栓を少し開けただけでプシューという音とともに泡が吹き出します。
一瞬、濁酒だったかしら・・・と焦りました。それほどフレッシュです。

口に含むと、新酒らしく爽やかで甘い香りが広がります。
でも、味は「あべたや」さんのご主人が仰っておられた通り、若いというかまだ固いです。

舌の上には渋みというかえぐみが残ります。本日開栓したので1週間後に様子を見ます。
今夜はそれも見越して5勺くらいしか猪口に注ぎませんでした。正解かな(^_-)
今後の変化が楽しみです。

原料米：国産米
精米歩合：70%
日本酒度：+4前後
酸度：2.4
アミノ酸度：1.4
アルコール度：18.2度
酵母：協会７０１号

みん友のzinjinさんからオフ会のお誘いをいただきまして行ってまいりました～

集合は奈良県内の酒屋さん。zinjinは行かれたことがないということでここを集合地点に。
いつものことだけど、色々と買い物に悩みました。冷蔵庫が一杯なので、1本だけ・・・
酒屋のご主人からカレンダーと酒粕をいただく。ありがとうございました。




その後、久しぶりに大倉本家さんへ。
仕込みの真っ最中で、手を止めるといけないので遠慮していたのですが、田中さんから快くおいでくださいのお言葉を頂戴したのでお邪魔することに。
駐車場にて・・・。すばる君可愛いですね～。残念ながらうちの息子は受験勉強（お姉ちゃんから宿題がでていました）で不参加。


すばる君の画像使用についてはzinjinさんからご承認いただいています。


下水工事もほぼ終わり、道路も綺麗になっていました。
菰樽もビニールが外れていました。



今日は蔵元、田中さん、田中さんの奥様（蔵元のお姉さん）ともお会いできました。
酒づくりの色んなお話を聞かせていただき、また元気をいただきました。


蔵元に「金鼓うすにごり」とても美味しかった旨をお伝えすると、良くないところを言ってくれないと勉強にならないので、どんどんけなしてくださいと言われる。けなすところないんだけど・・・(^_^;)
この風景好きです。



田中さんと話しているときに、娘からメール。娘は大学の補講で今日は２時過ぎまで奈良にいます。朝、時間があえば迎えに行く旨伝えていました。
大学まで迎えに行く旨メール返信して大倉本家を後に。



香芝ＩＣから天理ＩＣまで西名阪道を走り、３０分ちょっとで奈良女子大学に到着。
zinjinさんも一緒に来て下さる。娘にzinjuinさんを紹介してお別れ。今夜、東京へ移動されるそうです。お疲れ様です。すばる君は途中から寝てしまって・・・。でも寝顔も可愛い(*^_^*)

zinjinさんからはたくさんのお土産をいただいて、とても嬉しかったです。
息子にまでいただいて申し訳ないです。

zinjinさんありがとうございました。

今夜は父が買ってきてきてくれたビールを呑んでいます。
父が今日の午後出かけていて白雪　長寿蔵で見つけてきたビール（税法上はスパイスを加えているため発泡酒）です。

ビール本来の喉越しは控えめですが、味はコクがあり美味しいです。香もいいと思います。
瓶は330mlですが、もうちょっと入っていたらなぁーと思います。

原材料：麦芽,小麦,ホップ,オレンジピール,コリアンダー
アルコール分：約4.5％

ビールの後は國権を常温でいただきました。

常温でもコクとしかりした味わいが感じられ美味しかったです。

昼から大阪へ出かけて、ジュンク堂で買いました。

今回は見るところが結構ありますね～(@_@)