もりちゃんのブログ一覧

今夜の一献は和歌山県岩出市　株式会社吉村秀雄商店の「鉄砲隊　純米吟醸和歌山山田錦　瓶囲い一つ火」です。

10月6日のスイスポオセロオフの時にみん友のmamochanから頂戴したお酒です。

上槽後1度だけ瓶燗火入れして蔵の冷蔵庫（5度）で1年以上熟成して出荷されました。

グラスに注ぐと山田錦のフルーティな香りが広がります。
口の含むと少し辛めの味に感じますが、喉越しはやわらかで香りも味もよく旨味たっぷりで美味しい！

mamochanさんありがとうございます。

原料米：和歌山県産山田錦100％
精米歩合：58％
アルコール度数：17度～18度
日本酒度：+2
酸度：2.2　
アミノ酸度：2.1

今夜の一献は京都市右京区京北周山町　羽田酒造有限会社の「初日の出　祝華（いわいばな）　純米吟醸　無濾過原酒」です。

阪急百貨店の試飲販売で京都産祝米の旨さに惹かれて買いました。

口に含むとやや辛口の味。二口目には少し甘めに変化。
私の好きな濃いめのお酒です。呑みこむときにはやっぱり少し辛めですが、食中酒としてはよくできていると思います。呑めば呑むほど旨味を感じるタイプと思います。






原料米：京都府産祝100％
精米歩合：55％
アルコール度数：17度
味のタイプ：やや辛口
仕込水：桂川（上桂川）の伏流水



瓶にかかっている木の札は北山杉で出来ています。

11月2日は両親の54回目の結婚記念日でした☆
2日遅れて全員揃った今夕にお祝いをしました。

まず、お祝いのお酒に選んだのは奈良県御所市　油長酒造㈱の「鷹長　純米大吟醸酒　無濾過無加水生酒」です。

阪急百貨店の試飲販売で買ってきました。油長酒造からは顔見知りの専務さんがお越しで、22BYのこのお酒はお薦めですよと薦めてもらい、試飲して納得したので買ってきました。

22BYだけあってピチピチ感はないですが、口に含むと濃い印象です。
一般的に純米大吟醸は香りはよくても味は薄い印象ですが、このお酒はもともとしっかり醸されているにと1年以上蔵の冷蔵庫で熟成されてきたので濃くて香りがよくて旨い。

家内と娘と私で（たくさん呑んだのは当然私ですが・・・）ほぼ空けちゃいました(^_^;)

原料米：奈良県産キヌヒカリ１００％
精米歩合：45％
日本酒度：+2
酸度：1.6
アルコール度数：17度



さて、家内が作ってくれた（娘もバイトから帰ってお手伝い）お料理の一部のご紹介です(~_~;)
どれも美味しくて、完売になりましたぁ～
コーンスープ。



ひき肉海苔巻き




赤飯春巻きとチーズとポテトの春巻き




コブサラダ




サンドイッチ




いい雰囲気で楽しく食事できました♪
両親には長生きしてもらいたいです☆

先日の「酒ばー・あべたや」のお礼も兼ねてあべたやさんへお酒仕入ドライブ。

天気もよく道も比較的空いていて気持ちよくドライブ。
往復120kmほどでですが気晴らしにいいです☆

先日のバッテリー交換後はスイスポも順調でよく走る印象です。




今日もご主人お薦めのお酒を買います。
青森県の西田酒造店の「田酒　特別純米生原酒　一号しぼり」。
超人気商品で3ケースオーダーしたそうですが、12本（4合瓶のみ）しか入荷しなかったそうです。
昨日の入荷ですが、多分すぐに売り切れになるんだと思います。いい時に来ました。
一人一本の限定販売でした。

それと先日呑んで美味しかったビール（インドの青鬼）も(^^



さて、午後からは普段はあまりしないお勉強するかな・・・(・_・;)

今日は、父がボランティアの会合。母が自治会のバス旅行。
娘はバイトで息子は部活。

お昼は私と家内だけなので外で食べようということになり、先日の伊丹バルで美味しかった「蒸musunん」に行ってきました。

ランチメニューは1,580円と2,100円のコース。
ジェラートやコーヒーはいらないので1,580円のコースをチョイス。




内容は
・前菜　三種盛
・ハーブガーリックバターバケット（おかわり自由）
・【蒸musunん】厳選肉の蒸ししゃぶ　二種（鹿児島県産黒毛和牛・長崎県産芳寿豚）
・野菜ソムリエ厳選野菜のスチームフォンデュ　五種
・本日のお薦め蒸しパスタ　　です。

まずは前菜




この鍋で蒸して調理。どれも蒸し時間は3分。




ハーブガーリックバターバケット。
ぬくぬくで美味しい。おかわりました(^^




スチームフォンデュが蒸しあがりました。




きゅうり（ズッキーニ？）、トマト、マシュルーム、ジャガイモ、コーンです。真ん中のソースにつけて食べます。
下に敷いてある玉ねぎも美味しかったです。




選肉の蒸ししゃぶの出来上がり。




梅、ネギ塩、味噌ポン酢の三種類のタレで食べます。梅とネギ塩との相性が良かったです。




蒸しパスタが出来上がり。




少しピリ辛のトマトのソースにつけて食べます。このソースクセになります。




この後、恒例のウォーキングをしてＨＩＲＯで休憩。
オーガニック・モカを飲みました。
今日も綺麗なカップでコーヒーを淹れてくれました。




お腹いっぱいで幸せ～☆