もりちゃんのブログ一覧

クリスマスイブの一献は山形県西置賜郡小国町　野沢酒造店の「羽前桜川　純米原酒出羽の里」です。
阪急百貨店の試飲販売で買いました。本当は出羽燦々で醸したお酒を狙っていたのですが、今回の試飲販売では持ってきていないとのこと。

その代わりといったわけではないそうですが、出羽燦々に次いで有名な酒米「出羽の里」で醸したお酒を持ってきていてお薦めとのご説明。

試飲してみると美味しいので買ってきました。

口に含むと優しい口当たり。でもしっかり味が感じられて濃く感じます。
今夜は先日、母が香住に行った際に発注してくれたズワイガニで鍋をいただきました。
こういった鍋料理によくあいました。

原料米：出羽の里100％
精米歩合：70％
日本酒度：±0
酸度：1.3
アルコール度数：16度

一昨日は日本酒買い出し～忘年会。
昨日は息子の水泳大会の応援と家を空けていたので、今日は大掃除の主役です。

6時に起床して、換気扇の掃除。
灯油を買いに行って、石油ファンヒーターに給油。
蛍光灯の傘の掃除と蛍光灯の磨きをやって、現在小休止。

これからお買い物に行きます。

画像は灯油を買いに行ったときの温度。
なんと1度(>_<)

この寒さのなかでもノンブラシ洗車場で洗車している人がたくさん(・。・;
私も洗車したいけど、手が冷たいのでその気になりません。

今夜の一献は福島県南会津郡南会津町　 国権酒造㈱の「国権　純米生貯蔵酒 てふ」です。
あべたやさんのご主人からお分け頂いたお酒です。

何度かあべたやさんで買いましたが「国権」は好きなお酒の一つです。
このお酒は生貯蔵酒ですので先生（さきなま）すなわち火入れせず生の状態で貯蔵して、出荷時に1度だけ火入れしたお酒になります。

「てふ」とは「蝶」、そうです蝶々のこと。会津にはオオムラサキという蝶が生息していて、その発生が6月から7月ということで、その季節の限定酒ということを表しているそうです（あべたやさんのHPより）

口に含むと、とても柔らかいソフトな口当たり。そして濃い（こういうお酒好きです）。
喉越しも優しく、やや甘めで美味しい味です。

熟成された美味しいお酒。ご馳走様でした。

原材米：美山錦
アルコール分：15.3%
精米歩合：60％
日本酒度：±0
酸度：1.4
アミノ酸度：1.2

今日は日本酒「風の森」で有名な油長酒造の年に2回の直売の日。
自宅を7時半過ぎに出発。途中給油して阪神高速に乗る。

今日は油長酒造さん～あべたやさん～開栓立呑屋魚群（なむら）の常連さんとの忘年会と予定がぎっしりです。








雨降りのせいか道は空いている。
順調に走行して9時過ぎに油長酒造さんに到着。




今回のお酒は秋津穂の真中取りのうすにごり。
通常の工程では3月にしか上槽しないのだとか。嬉しいですね。




ついでに酒蔵の雰囲気を満喫。
油長酒造さんの顔見知りの専務さんと30分ほど話をさせて頂いて、あべたやさんに向かう。





20分ほどであべたやさんに到着。年末年始に呑むお酒を買う。
到着するまでは風の森の雄町を買うつもりだったが、ご主人と話をするうちに、いつものごとく悩む。




帰宅前に腹ごしらえ。
鍋焼きうどんを頂きます。




今日のお買い物です。
風の森のしぼりたて。




以前から気になっていたビール。




左：あべたやさんで買って呑んで美味しかった百楽門の濁酒。大将の取り置きをお願いしていました。あべたやさんで最後の1本です（嬉）
右：これも最後の1本。大倉本家の雄山錦。美味しかったので再購入です。




さて、帰宅して落ち着く暇もなく「魚群（なむら）」の忘年会に向かいます。
今日は大将がお酒や肴を用意してくれていますが、参加メンバーも食べたいものを持ち寄ります。

コロッケや・・・




鳥唐・・・




おつまみがたくさん・・・




もちろん、お刺身や




大将のお料理もあります。




なんといっても今日のお酒のメインは剣菱の瑞祥。初めて頂きます。
濃くて香りがよくて最高でした。何回もおかわりしちゃいました。




他にも八海山や・・・




澤正宗（出羽燦々）もあり、どれだけ呑んだか分からなくなりました。




魚群の大将、ありがとうございました。
おかげさまで楽しい忘年会を過ごせました。

今夜の一献は高知県高知市　酔鯨酒造㈱の「酔鯨 純米吟醸 備前雄町」です。
阪急百貨店の試飲販売で買いました。23BYのお酒です。

第4回雄町サミットにて優等賞を受賞したそうです。

口に含むと、先日呑んだ「しぼりたて」とは違って穏やかな口当たり。
香りも控えめです。

でも、喉で感じる辛さや濃さは充分でやっぱり土佐のお酒だなぁ～と感じます。
後口は酸味が感じられすっきりしたキレのある印象です。

酵母は熊本酵母を使用しているそうで、この熊本酵母は協会酵母では9号系に近いそうです。
よって備前雄町らしい甘い香りは控えめです。

今夜は冷やして呑みましたが、常温またはぬる燗で呑むと実力が発揮されるのかな～とも思います。

原料米：備前雄町100％
精米歩合：50％
使用酵母：熊本酵母
発酵日数：28日
酸度：1.75
アミノ酸度：1.15
日本酒度：+6.5