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今夜の一献は秋田県山本郡八峰町　山本合名会社の「白瀑　特別純米生原酒　６号酵母」です。
先日、「あべたや」さんで買ってきました。最後の1本でした。

このお酒は呑み比べ用に同じ酒米同じ精米歩合で酵母だけを変えた企画商品です。
酵母は協会6号と協会7号を使用。

7号酵母で醸したお酒は2月に頂きました。

協会6号酵母は秋田市の「新政」で分離された酵母です。以来、秋田では吟醸系酵母として使用されています。

開栓してグラスに注ぎます。お酒から薫る香りは控え目ですが、少し甘い香り。
口に含むと初めにやや甘い味を感じた後に辛味を酸味に変化。

喉から良い香りがあがってきます。全体的に濃いお酒で、好みです☆
7号酵母と雰囲気は似ています。

原料米：酒こまち
精米歩合：５５％
日本酒度：＋０
酸度：１．７
アルコール度：１７．２度
酵母：協会６号酵母

息子と録画した「宇宙戦艦ヤマト２１９９」を観ながらお菓子パーティ。

昨日買ってきたエーデルピルスを呑みます。

後口の苦味が特徴。いいですね～
これくらいの苦味があったほうが美味しいです。

限定販売なので、なくならないうちにまた買ってこよっと（＾＾

今夜の一献は広島県福山市　㈱天寶一の「天寶一　赤磐産雄町 純米吟醸 無濾過生原酒 24BY 」です。

3月10日に「うのかわ酒店」さんにお邪魔した時に買ってきたお酒です。
購入した時点ではまだかたいとのことでしたので、冷蔵庫で寝かせしておりました。

昨日、「うのかわ酒店」の大将とお電話でお話しする機会があり、開栓時期をご確認したところ、「もういいと思いますよ！」とのことでしたので、今夜開栓しました。

グラスに注ぐと雄町特有の甘い香りが広がります。
口に含んでも同じです。雄町の甘い香りと味が鼻と舌を独占。

いいなぁ～☆
これぞ雄町といった感じです。呑むほどに旨味を感じます。
やっぱり雄町はこうでなくては！


原料米：岡山県赤磐産 赤磐雄町　雄町米
精米歩合：55%
日本酒度：+3
酸度：1.6
酵母：9号系
アルコール度：16.9度






ちなみに冷蔵庫をチェックしたら、雄町のお酒だけで6本（天寶一含む）ありました。
寝かさないといけないお酒もありますが、呑む順番が悩ましいです(・_・;)

午前中はゴロゴロ。

午後から家内とウォーキング。
いつものＨＩＲＯでコーヒーブレイク。

今日はコロンビア・シャパドンを頂きます。
初めだけ少し苦味を感じますが、2杯目からは大丈夫。
酸味はなく、香りが豊かで美味しいです。

帰り道はTSUTAYAによってDVDをレンタル。
そしてコンビニでお菓子を調達。
夜はお菓子パーティでサッポロ エーデルピルスを呑むとしましょうか（＾＾

ＧＷ1日目の午後は日本酒仕入ドライブ。
「あべたや」さんの大将にお取り置きをお願いしていたお酒を買いに行きます。

ＧＷの割に阪神高速と西名阪は空いています。
50分ほどで到着。





欲しかったお酒それは！コレです☆





「あべたや」さんの頒布会のお酒です。昨年は1升瓶しかなかったんですが、とても人気があったことから今年はは4合瓶を少量詰めてお店で販売してくれることになりました。

いや～ゲットできて嬉しいです(*^_^*)

このラベル007風でいいですよね。蔵元に良く似ているし(^。^)
雄町で醸してあるのも惹かれます。

007ではなくＯＯＫｕｒａになっているところもグッド。
ただ、大将によればまだ少しかたいとのことなので開栓は秋頃がお薦めとのこと。我慢我慢っと。


もう一本は白瀑の6号酵母で醸した特別純米生酒。
事前に色々考えていましたが、お店に来ると目移りして悩んじゃいます。
7号酵母は呑んだことありますが、6号酵母は初めてです。
これが最後の1本。買えてよかったです。